以色列，這個常出現在歷史課本與新聞中的名詞，多數人其實不清楚這個聖經記載的應許之地，在今日已經是一個繁榮興盛的現代化國家，充滿活力的工商業與觀光業，辛勤開墾下的城鎮與森林，早已取代昔日黃土沙漠的貧瘠模樣。打破你我的刻板印象，當你走進這個國家時，不用擔心小偷肆虐或生活落後等問題，因為你正進入一個結合歷史與現代化的觀光國家。

到以色列作環保志工，你將認識人類文明史上一生一定要去的宗教聖地耶路撒冷，拜訪有名的古城及聖墓教堂，感受信仰的感召與寧靜；光是走一趟讓人漂浮在海面上的「死海」，你的環保志工之旅就值回票價了，其他如以色列文化與商業中心的特拉維夫、有地中海花園之稱的海法、或者藉機參觀金字塔，到埃及走走，這些以往只出現在教科書上景點，將成為你足跡下的戰利品。

以色列環保志工計畫有三種: 沙漠野生生物保育計畫、珊瑚礁保育計畫、沙漠生態建築計畫。

	珊瑚礁保育計畫
	計畫地點在伊拉特海灘11公里外，是一個1,200公尺的自然保育地。珊瑚礁海灘自然保育區是以色列第一個被宣布為自然保育區的地方，其壯麗景色結合珊瑚及海底生物被喻為「海底花園」。

	沙漠生態建築保育計畫
	Desert Days是由一個年輕家庭所建造的獨特村落，以泥土及當地現有的材料建造而成，建造的概念是簡單生活親近土地。地點位在以色列南方，座落在阿拉瓦沙漠，西邊是Zofar峭壁，東邊是約旦的紅山。

	沙漠野生生物保育計畫
	計畫地點在阿拉瓦村落，主要任務是保護並提高野生動物及瀕臨絕種的沙漠動物數量，此地區充滿著橡膠樹及眾多的沙漠棲息地，如橡膠林、鹽地及沙丘。